கதம்ப மாலை

Archive for the ‘cooking’ Category

A cooking site – with a difference!

Posted by Deej மேல் நவம்பர் 7, 2007

Sorry for not posting regularly. Recently started uni and that is keeping me pretty busy. Anyways, wish you all a very happy deepavali. Please have a safe one!

Now, for my find – aimless wandering (or should I say ‘stumbling’?!) brought this gem to me. Start Cooking is an American site that teaches one how to cook. Yes, literally. Not like my food blog (plug plug!) where you have a dekko at the recipes and have a go at making them yourself, at startcooking.com you can actually watch the owner, Kathy Maister, cook the dishes in front of your very eyes! How wonderful is that! Her simple, easily understandable instructions are beautifully complimented by the slickly edited images that make following a recipe a doddle.

Check out the recipe for English muffin pizzas and tell me if you agree with me.

Cool or what? There are loads more goodies in Kathy’s bag. So visit the site today and start cooking! Men, now there is no reason why you cannot surprise your wife and kiddies with a yummy baked potato dinner!

Posted in Blog, cooking | Leave a Comment »

மலரும் நினைவுகள்….

Posted by The Visitor மேல் ஜூலை 18, 2007

இவங்க தேங்காய்ப் பால் தித்திக்குதோ இல்லையோ – இவங்க மலரும் நினைவுகள்.. நினைச்சாலே இனிக்குதுங்க. 🙂

[…]
“பாட்டி, நாளைக்கு எனக்கு 10 டம்ளர் திருக்கண்ணமுது செஞ்சு தரியா?”

“பொழச்சுக் கிடந்தா பாக்கலாம்..”
[…]

Posted in உணவு, குழந்தைப் பருவம், சமையல், நகைச்சுவை, நினைவுகள், Childhood, Childhood memories, cooking, Food, Humour, Nostalgia | Leave a Comment »

அரவணை

Posted by The Visitor மேல் ஜூன் 29, 2007

ஒரே குழப்பமா இருக்குங்க. இவுங்க பதிவுல எதைச் சுட்டிக்காட்றதுன்னு…
‘தாளிக்கும் ஓசை’ யின் ஜெயஸ்ரீ கோவிந்தராஜனின் அரவணை ஒரு ட்ரெயிலர்….

முதல் ஷாட்…

காஞ்சிபுரத்திற்கு அருகே ‘கூரம்‘ என்ற ஊரில் மிகப் பெரிய செல்வந்தராக இருந்தவர் திருமருமார்பன். (இவர் தான் பிற்காலத்தில்….

அம்புலிமாமா மாதிரி இல்லை?

சஸ்பென்ஸ்…

இரண்டு மூன்று நாள்கள் பட்டினியிலேயே கழிக்கிறார்கள். மூன்றாம் நாள் இரவு கோயிலிலிருந்து அரங்கன் இரவு அரவணை அமுதுசெய்வதற்கான மணிச்சத்தம் கேட்கிறது….

போராட்டம்…


“அதிகப் பிரசங்கி. உன்னை வீட்டுலயே விட்டுட்டு வந்திருக்கணும். நேரம் காலம் இல்லாம படுத்தறது. இனிமே எங்கயும் நீ கிடையாது. வீட்டுலயே விட்டுட்டு வரேன்!”

“சரி வேண்டாம், ஆனா இப்ப பதில் சொல்லு!”

என்ன ஆச்சுன்னு அவுங்க வீட்டு சமையலறையில் பாருங்கள். 🙂

Posted in அடுப்படி, உணவு, கோயில், நினைவுகள், Childhood memories, cooking, Food, Temples | Leave a Comment »

தாளிக்கும் ஓசை

Posted by The Visitor மேல் ஏப்ரல் 22, 2007

தினமும் பார்ப்பேனுங்க – இவங்க பதிவை – wordpress ல login பண்ணினதும் top posts லிஸ்ட்ல இருக்கும். சரி, என்ன தான் இருக்கும்னு இன்னைக்கு click செஞ்சு பார்த்தேன் – ஒரு இன்ப அதிர்ச்சி – சமையலுக்கும் பதிவுக்கும் சம்மந்தமே இல்லை!?

தாளிக்க – பதிபக்தி, பெரியோரிடம் மரியாதை, மிதமிஞ்சிய தாய்மையுணர்வு, கலாசாரத்திலேயே கருத்தும் கவனமும், இன்ன பிற பாவனைகள்…

இதுமட்டும் இல்லைங்க சமையல் குறிப்புகளும் (அவை தான் பிரதானம்) உண்டு – சுண்டைக்காய் வற்றல் குழம்பு.

அவங்களைப்பத்தித் தெரிஞ்சிக்கனுமா? – ஒரு உறையாடல் –

“அப்ப இதுக்கு முன்னாடி மூணு வருஷமா நெட்ல என்ன செஞ்சுகிட்டிருந்த?”

“3 வருஷமாவா? :)) சரியாச் சொல்லணும்னா, எதுவுமே செய்யலை! :))”

“ம்ம்.. மணிக்கணக்கா ஒரு இடத்துல உட்கார்ந்தும் 3 வருஷத்துக்கு மேல எதுவுமே செய்யாம இருக்க எல்லாம் ஒரு திறமை வேணும்.”

“FYI, இனிமேலும் நெட்ல அப்படித்தான் இருக்கப் போறேன். என்ன கிண்டலா? வருஷக்கணக்கா உங்களுக்கு wifeஆ இருந்தாலும் ‘சும்மாத்தான் இருக்கேன்’னு சொல்லிக்கறதில்லையா, அது மாதிரி தான் இதுவும். ”

Posted in குடும்பம், சமையல் குறிப்பு, தமிழ், வாழ்க்கை, cooking, Family, Life | Leave a Comment »

சக்கரை அச்சு

Posted by Boo மேல் ஏப்ரல் 18, 2007

Yesterday, as we made the figurines for a family function this weekend, much of the talk revolved round my grandmother and how she used to make them and how we used to pester her for the broken pieces (ever the frugal lady, she used to put the broken pieces back in the simmering syrup when we kids weren’t looking).  

இத வீட்ல கூட செய்யலாம்னு நான் நினைச்சதே இல்லை. எங்க குடும்பத்துல எல்லா கல்யாணத்துக்கும், பெங்களூர்ல இருக்கற பெரியம்மா தான் சப்ளை. அவ்ளோ அற்புதமா இருக்கும் டிஸைன்.

Posted in ஆங்கிலம், சமையல் குறிப்பு, cooking, Food | Leave a Comment »

Flageolet beans with garlic and cumin

Posted by பிரேமலதா மேல் ஏப்ரல் 17, 2007

Saladல சீரகத்தை freshஆ அரைச்சுத்தூவி ஸ்டீபன் சாப்பிடுவதற்கு நான் காரணமல்ல.  எலுமிச்சங்காய் ஊறுகாய் மட்டும்தான் பார்சலில் அனுப்பிவைத்தேன் (இப்போல்லாம் தானே செய்துக்குவார்). நான் கோடுதான் போட்டேன். ஸ்டீபன்தான் ரோடு போடறது.

—————- ஈமெயிலில் வந்தது:———————–

Experimenting the other night and came up with this, which was
universally agreed to be delicious.

Ingredients:
~~~~~~~~~~~
150 g (6 oz) dried flageolet beans
2 medium-sized- to-large cloves of garlic
1 teaspoon freshly ground cumin (the “ready-ground stuff isn’t _nearly_
as aromatic!)
Olive oil

Soak/cook the beans until tender (for speed, you can do them for 35-40
min in a pressure cooker without pre-soaking) .
Drain the beans into a bowl.
Press the garlic and mix it thoroughly with the beans.
Grind and add the cumin, and mix in thoroughly.
Drizzle olive oil over it and serve a.s.a.p.

(The aromatic flavour deteriorates overnight, so this is not suitable
for doing “bulk bean salad” in advance.)


Stephen Tonkin

Posted in அடுப்படி, ஆங்கிலம், சமையல் குறிப்பு, cooking, Food | Leave a Comment »

அதெல்லாம் ஆம்பிளைங்க சமாச்சாரம்

Posted by பிரேமலதா மேல் மார்ச் 29, 2007

புத்தகத்திலயே போட்டாச்சு

Posted in அடுப்படி, தமிழ், cooking, Tamil | Leave a Comment »